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糠にしん

¥540 税込

商品説明

アラスカで水揚げされ北海道で加工された脂ののった、本乾の身欠にしんを水戻しし、1年以上木桶に漬け込み、発酵熟成させた商品です。独自の製法で糀を多めに使用しているため、塩辛い中にも後味がすっきりとした自然の甘味があります。またじっくりと漬け込むため十分に発酵した濃厚な味とにしん自体の独特の脂ののった味が混ざり合い、とろっとした食感が楽しめる逸品です。
栄養価が高い保存食として昔から親しまれています。

商品仕様

【原材料】

原産地:アメリカ産

【内容量】

2本

【賞味期限】

90日

【配送方法】

※1 ヤマト便にて直送 送料:全国一律税込1,320円(北海道・沖縄は税込1,870)

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糠にしんの召し上がり方

糠を落として斜めに1cm弱の厚さでそのまま(生のまま)スライス、または軽く炙ってスライスしても美味しく召し上がれます。

お酒のお供(日本酒、特に冷やで召し上がると最高に合います)、またはお茶漬けに最適です。

油与商店について

油与商店は金沢土産の代表である『魚の漬物』ふぐ卵巣(ふぐの子)、こんか漬け、こんかいわし、へしこ、糠漬け(ぬか漬け)粕漬け(かす漬け)を製造販売している創業三百年の老舗本舗です。昔ながらの木樽による伝統製法を頑なに守りながら、厳選された魚を3000以上もの木桶に漬け込み、所狭しと貯蔵蔵に積み上げられ製造。商品の味・質・量に自信をもって金沢から皆様のもとへお届けしています。